盐渍下植物体内甜菜碱的生物合成和生理功能

盐渍下植物体内甜菜碱的生物合成和生理功能

王正刚, 吕芝香

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王正刚, 吕芝香. 盐渍下植物体内甜菜碱的生物合成和生理功能[J]. 植物科学学报, 1992, 10(2): 169-175.

引用本文:

王正刚, 吕芝香. 盐渍下植物体内甜菜碱的生物合成和生理功能[J]. 植物科学学报, 1992, 10(2): 169-175.

Wang Zhenggang, Lü Zhixiang. BIOSYNTHESIS AND PHYSIOLOGICAL FUNCTION OF BETAINE IN PLANT UNDER SALT-STRESS[J]. Plant Science Journal, 1992, 10(2): 169-175.

Citation:

Wang Zhenggang, Lü Zhixiang. BIOSYNTHESIS AND PHYSIOLOGICAL FUNCTION OF BETAINE IN PLANT UNDER SALT-STRESS[J]. Plant Science Journal, 1992, 10(2): 169-175.

盐渍下植物体内甜菜碱的生物合成和生理功能

南京大学生物系, 南京 210008

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出版历程
- 收稿日期: 1991-01-23
- 修回日期: 1899-12-31
- 发布日期: 1992-06-21

BIOSYNTHESIS AND PHYSIOLOGICAL FUNCTION OF BETAINE IN PLANT UNDER SALT-STRESS

Department of Biology, Nanjing University, Nanjing 210008

摘要: 人们对于甜菜碱的认识是随着酿酒工业的发展而开始的。西方国家不主张在酒中加入食糖以提高酒精含量,因为食糖在酒中迅速降解,测定糖含量并非易事。如果加入的是甜菜糖,其中甜菜碱结构稳定,含量虽低却始终存在,可以测定酒中甜菜碱含量来监测酒中含糖量。
- 甜菜碱 /
- 盐胁迫 /
- 生物合成
- Betaine /
- Salt-stress /
- Biosynthesis

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