摘要: 水稻(Oryza sativa)是世界三大作物之一,也是东南亚民族的重要食物资源。植物具有各种抗逆防御机能,植物保卫素(Phytoalexin,简称PA)又称为植保素或植物抗毒素就是其中之一。Müller和Borger^〔1〕首先将PA定义为:PA是植物与微生物的相互作用过程中诱导产生的,并在植物体内蓄积的低分子抗生物质。1984年,Kuc将PA定义为:PA是植物受到侵染或胁迫而产生的低分子量的抗微生物化合物。最近,PA的定义再扩大为重金属(Cu、Hg、Ag等)及紫外线照射等非生物诱导作用下,蓄积在植物体内的低分子物质。